旬の食材のお料理

管理栄養士のH先生のヘルシーな料理教室で、ご指導を賜りました。

メニューは
①春野菜のハンバーグ
　豆腐のハンバーグです。食材は筍、ニンジン、アスパラ、インゲン、コーンです。

②キャロットポタージュ
　人参と玉ねぎのポタージュスープです。洗って水気を切ったお米を少し混ぜます

③きゅうりのザーサイ和え
　板摺りしたきゅうりと湯むきのトマトを乱切り、粗みじんのザーサイを和えます。

④ふるふるゼリー
　オレンジジュースとレモン汁をゼラチンで固め、冷蔵庫で冷やします。



　　　　　写真　左上　野菜ハンバーグ

　　　　　　　　　右上　ふるふるゼリー（牛乳をふりかけるのを忘れました。）

　　　　　　　　　右中　きゅうりのザーサイ和え

　　　　　　　　　右下　キャロットポタージュ

　　　このお料理でカロリーは７００キロカロリー弱。

　　　非常にヘルシーで、ハンバーグはジューシーで美味しくいただきました。

　　　きゅうりのザーサイ和えは簡単にできます。

また、新たな出会いがあるかも・・・・　このシリーズは３回ございます。

H先生ご指導有難うございました。

ハンバーグもオーブンではなくフライパンで焼きましたので、hideにも出来そうです。